skip to main
|
skip to sidebar
Información y Entretenimiento
You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "
Archivos
abril
(44)
marzo
(186)
febrero
(981)
enero
(1321)
diciembre
(1106)
noviembre
(950)
octubre
(1082)
septiembre
(1115)
agosto
(1068)
julio
(1200)
junio
(636)
mayo
(337)
abril
(267)
marzo
(347)
febrero
(175)
enero
(473)
diciembre
(545)
noviembre
(576)
octubre
(620)
septiembre
(676)
agosto
(573)
julio
(860)
junio
(1451)
mayo
(1515)
abril
(1466)
marzo
(1505)
febrero
(1389)
enero
(1541)
diciembre
(1491)
noviembre
(1243)
(cOsAsDiveRTIdAs:234273) * Test: ¿Qué sabes sobre la enfermedad de las vacas locas?
1:31
|
* Test: ¿Qué sabes sobre la enfermedad de las vacas locas?
1. Se analiza toda la carne de ternera que entra en la cadena de alimentación humana.
Verdadero
Falso
2. La enfermedad se puede adquirir consumiendo carne de ternera.
Verdadero
Falso
3. Podemos consumir vísceras sin riesgo.
Verdadero
Falso
4. La leche puede contener agentes infecciosos.
Verdadero
Falso
5. Después de sacrificar al animal, los materiales de riesgo se desechan.
Verdadero
Falso
6. El consumo de pescado o aves de corral puede ser peligroso.
Verdadero
Falso
7. No se debe comer el hueso de la médula.
Verdadero
Falso
8. Es arriesgado dar a los bebés potitos que contengan ternera.
Verdadero
Falso
9. Los caramelos a base de gelatina pueden contener priones.
Verdadero
Falso
10. Los productos de agricultura ecológica son más seguros.
Verdadero
Falso
SOLUCION
1. Respuesta correcta: Verdadero
La Comisión Europea y el gobierno español establecen que todos los animales sacrificados deben ser sometidos a una inspección veterinaria para asegurar que los animales presuntamente infectados no entren en la cadena de la alimentación humana ni animal. Según una normativa de 2011, se realizarán pruebas de EEB a todos los animales bovinos de más de 72 meses, siempre que se trate de reses que hayan sido sacrificadas normalmente para consumo humano y sin indicios clínicos de la enfermedad.
2. Respuesta correcta: Verdadero
La transmisión de la enfermedad por el consumo de carne de ternera contaminada es indiscutible. Los tejidos de mayor riesgo, denominados Materiales Específicos de Riesgo (MER), son el cerebro, la médula espinal, los ojos, amígdalas, bazo y el intestino.
3. Respuesta correcta: Verdadero
La Comisión Europea y los gobiernos de los países miembros han adoptado medidas estrictas: los denominados Materiales Específicos de Riesgo, MER, (cerebro, médula espinal, ojos, amígdalas, bazo e intestino) se retiran de la cadena de alimentación humana y animal y se destruyen. Los investigadores no han reconocido otras vísceras, como el hígado, el corazón o los riñones, como material de riesgo y se siguen comercializando.
4. Respuesta correcta: Falso
A día de hoy, el prión (agente infeccioso de la encefalopatía espongiforme bovina) no ha sido detectado en la leche. Los científicos estiman por tanto que no existe riesgo en beber leche o consumir derivados lácteos como yogures, quesos, postres…
5. Respuesta correcta: Verdadero
En los bóvidos, la presencia del agente infeccioso se ha demostrado sólo en el sistema nervioso central, es decir, el cerebro, la médula, los ganglios raquídeos y en el íleon (parte del intestino). Estos productos se desechan sistemáticamente y se incineran. Otros órganos para los que el riesgo no se ha demostrado todavía (el bazo, el timo, las amígdalas y el resto del intestino) se descartan también por precaución
6. Respuesta correcta: Falso
Las aves de corral, así como el pescado, no pueden contraer las enfermedades priónicas. Además, en el caso de los pollos etiquetados, se prohibe el uso de harinas animales en su alimentación.
7. Respuesta correcta: Falso
No debemos confundir el hueso de la médula y la médula espinal. En la enfermedad de las vacas locas, es el sistema nervioso el afectado. La médula espinal, en el interior de la columna vertebral, forma parte y, por lo tanto, está infectada. La médula ósea, sustancia del hueso, no forma parte del sistema nervioso.
8. Respuesta correcta: Falso
Algunos potitos contienen efectivamente ternera. Sin embargo, los derivados bovinos considerados de riesgo, como el cerebro, el sebo (grasa de ternera) y las otras vísceras del sistema nervioso central no utilizan en los potitos desde 1992.
9. Respuesta correcta: Falso
La gelatina, que encontramos en otros alimentos además de los caramelos, se fabrica básicamente con huesos. Según la normativa, la gelatina debe fabricarse según un proceso que garantice que todos los huesos de los animales se han triturado correctamente, se han desgrasado con agua caliente y tratado con ácido clorhídrico diluido durante un periodo de al menos 20 días con esterilización a 138-140°C durante 4 segundos. Las cabezas de animales no se utilizan y las médulas espinales se desechan.
10. Respuesta correcta: Verdadero
Desde el año 2001, en todo el territorio de la Unión Europea está totalmente prohibido el uso de harinas animales para la alimentación animal y las harinas de pescado están autorizadas únicamente en la alimentación de cerdos y aves de corral. Sin embargo, el uso de harinas de carne, sangre o cuernos sí está autorizado como fertilizante para los productos ecológicos. Además, existe un posible riesgo relacionado con los ganaderos reconvertidos en "bio" recientemente, que pueden haber mantenido una parte de sus animales antes de cambiar su orientación.
ITOSSSSSS
0 comentarios:
Publicar un comentario
Entrada más reciente
Entrada antigua
Inicio
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
0 comentarios:
Publicar un comentario