Estimado Lucho

Siempre es bueno evaluar las aserciones tan amplias sobre las bondades de cualquier componente con un poco de visión crítica. Cuando se dice de una sustancia o extracto que tiene efectos curativos sobre la amplia gama mencionada en tu correo, la experiencia nos dice que el efecto de esas hierbas milagrosas probablemente se basa en mucho material anecdótico.

El aloe se ha utilizado en el pasado por ejemplo como laxativo. Eso ya habla un poco sobre sus cualidades irritantes. Su uso para tal fin fue prohibido en los EEUU dada la presencia de aloína en los extractos crudo, para los cuales se han demostrado efectos carcinogénicos en algunos casos.

Existe un serie de reportes sobre casos de hepatitis inducida por hepatotoxicidad en personas que han consumido suplementos de aloe por largos períodos.

Estos son sólo algunos indicios de la forma cómo podría estar actuando el aloe. Al parecer hay un efecto positivo sobre el organismo por parte de tonificantes, que podrían describirse como sustancias que retan al sistema inmune y defensivo del cuerpo. Todo dependerá de la dosis utilizada, y la curación muchas veces se basará sobre la respuesta del cuerpo más que sobre una acción directa de la sustancia sobre el mal a tratar. Tónicos inespecíficos pueden activar respuestas generales y llegar a los resultados esperados, pero con la cantidad de interacciones con distintas rutas metabólicas hay que tener mucho cuidado. Se conocen por ejemplo medicinas tradicionales chinas que son la causa de ciertas formas de cáncer, y esto se encontró gracias a un traslape entre las zonas donde su utilizaba la medicina y donde se presentaba una alta incidencia de ese cáncer.

Lo de la vitamina B12 parece basarse sobre un mito urbano, ya que sólo bacterias producen esta vitamina. Se ha clamado en varias ocasiones su presencia en ciertos preparados vegetales, pero su origen es siempre bacteriano, a menudo a causa de contaminación con guano u otras contaminaciones fecales.

Otro aspecto que confunde, es el hecho de que en ciertas plantas se encuentran sustancias análogas a la vitamina B12 pero que no son biodisponibles, es decir que el cuerpo no puede utilizarlas, y es más, pueden llegar a competir con la verdadera vitamina B12 e inhibir su absorción.

En el caso del aloe lo que sí se ha encontrado es que al parecer éste es capaz de aumentar su biodisponibilidad, pero esto se refiere a casos cuando se ingieren otros alimentos como carne, donde los animales almacenan su vitamina B12 adquirida a partir de bacterias. Es decir, en tal caso el aloe está actuando como un suplemento beneficioso, aunque no es la fuente de la vitamina propiamente dicha. Este estudio parece haber sido malinterpretado por la industria de suplementos, lo que llevó al mito urbano.

De paso sea dicho que prácticamente todas las plantas tienen la lista de amino ácidos y minerales descrita abajo para el aloe, y no sólo 18 amino ácidos (el ácido fólico no es un amino ácido), sino todos 20 encontrados en seres vivos. La presentación correcta sería especificar de qué tiene más o de qué tiene menos, para darse una idea de para qué pude servir, al igual que con el limón, del cual sabemos que tiene todo lo dicho, pero que tiene mucha vitamina C y ácido cítrico, o de la zanahoria que igual, tiene lo mismo, pero además mucha provitamina A.

Conclusión: Una alimentación sana se basa en una dieta variada.

Cordial saludo

Jorge

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