(cOsAsDiveRTIdAs:220211) UNA RECETA FACIL DE COCINA

• 2 Brócolis.
• 3 cucharadas soperas de almendra en polvo o tostada.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1/2 Calabacín.
• 50ml de vino blanco.
• 1 rebanada de pan.
• Sal, pimienta y aceite.

Preparación:

Primero se sofríe en la olla el ajo, la cebolla y el calabacín, después de haberlo pelado y cortado fino durante unos tres o cuatro minutos. Después añadimos el vino y dejamos al fuego un minuto más.
Mientras vamos cortando y limpiando los tallos del brócoli y luego lo añadimos a la olla con la cebolla, el calabacín y el ajo. Añadimos agua suficiente como para que cubra todos los ingredientes y una vez empiece a hervir, dejamos que se cueza unos cinco minutos.
Retiramos del fuego y añadimos el pan un poco desmenuzado, las cucharadas de almendra (o almendra tostada, como cada uno prefiera) y un pizca de sal y pimienta.
Batimos todo hasta que quede una crema fina y servimos con un poco de aceite de oliva.